Buku SMA Athalia

Variasi masakan bebek

---

HIdangan dari daging bebek sering ditolak karena dagingnya liat dan aromanya khas. Namun, sebenarnya kelezatan yang tersimpan di dalamnya tidak mengalahkan lezatnya daging ayam. Kuncinya terletak pada teknik mengolah daging bebek. Lamanya waktu mematangkan daging serta pemakaian bumbu aromatik sangat berguna untuk mengurangi aroma khas daging bebek.

Buku ini menuntun pembaca untuk bisa mengolah dan menyiakan sendiri sajian dari daging bebek. Mulai dari membersihkan bebek, cara menghilangkan anyir dagingnya, membuatnya empuk, serta mengolahnya ke dalam berbagai masakan.

---

Availability

0000014633

IND 641.5 Dem v

SMA Athalia (641.5 SMA)

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

IND 641.5 Dem v

Publisher

Jakarta : Demedia., 2008

Collation

48 hal.; ilus. : 23 cm.

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

979-1471-56-8

Classification

641.5

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

Cet. 1

Subject(s)

Menu masakan

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Editor : Wahyu H. K.

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment